Chronologie
Information
Vous êtes vinificateur :
Vous devez contacter l’ODG des IGP de votre département à qui la Fédération Inter-Med a délégué les identifications, contrôle des conditions de production et contrôle produits
Vous êtes négociant :
Vous êtes géré directement par la Fédération et pourrez télédéclarer vos activités sur la plateforme https://igp.vins.24eme.fr/
Déclaration de revendication
Dés qu’il estime que le lot qu’il a vinifié est prêt à la commercialisation l’opérateur vinificateur doit renvoyer à l’ODG cette déclaration qui déclenchera les contrôles et notamment les prélèvements pour dégustation.
Cette déclaration de revendication doit être accompagnée de la déclaration de récolte.
L’opérateur doit renseigner la destination de la cuve à savoir une vente vrac ou une vente en conditionné. (par ses soins)
Dans le cas de la vente en conditionnés, l’opérateur vinificateur peut ne pas attendre le contrôle organoleptique pour commercialiser le vin qu’il a conditionné.
Il suffit qu’il conserve 6 échantillons de chaque lot pendant un mois (un échantillon en cas de bib de plus de 2 l).
NB : Cette déclaration de revendication peut être totale ou partielle (elle remplace la demande d’agrément en Vin de Pays) et peut donc être faite tout au long de l’année.
La dégustation est opérée selon un calendrier de dégustation qui précise les dates de réception des déclarations.
Déclaration en ligne : https://var.igp.vins.24eme.fr/
Organismes destinataires
83550 Vidauban
13626 AIX EN PROVENCE
13300 SALON DE PROVENCE